• Wednesday, 19th Jan 2022

Tình trạng thiếu nguồn cung khoai tây dẫn đến thiếu hụt khoai tây chiên kiểu Pháp, khoai tây chiên trên phạm vi toàn cầu

Các nhà hàng thức ăn nhanh trên khắp thế giới đang gặp phải tình trạng thiếu hụt khoai tây chiên.

Alexander Shcherbak\TASS via Getty Images

(Daily Wire) - Hoa Kỳ là một trong những nhà sản xuất khoai tây hàng đầu trên phạm vi toàn cầu - nhưng việc phong tỏa kéo dài do đại dịch COVID-19 đã buộc nông dân Hoa Kỳ phải tiêu hủy hàng trăm tấn khoai tây vào năm 2020 và nguồn cung vẫn chưa phục hồi hoàn toàn. Trên hết, các vấn đề về chuỗi cung ứng đã cản trở xuất khẩu vụ mùa năm nay. Những vấn đề này đã khiến các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh từ Kenya đến Nhật Bản thu hẹp lại các đơn đặt hàng chiên kiểu Pháp hoặc thậm chí hết sạch.

Nhật Bản là thị trường nước ngoài lớn nhất đối với khoai tây Hoa Kỳ, chiếm 342 triệu USD kim ngạch xuất khẩu, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Các sản phẩm khoai tây đông lạnh như khoai tây kiểu Pháp chiếm gần ⅔ tổng lượng xuất khẩu, trị giá hơn 230 triệu USD. Hơn nữa, Hoa Kỳ còn là "nhà cung cấp nước ngoài duy nhất của khoai tây tươi cắt lát ở Nhật Bản."

Nhật Bản cũng là quê hương của hơn 3.000 chi nhánh thương hiệu McDonald’s, theo tờ Washington Post, và phụ thuộc rất nhiều vào xuất khẩu khoai tây của Hoa Kỳ. Tờ Washington Post đưa tin rằng Nhật Bản đang cân nhắc việc chuyên chở khoai tây bằng máy bay để giảm bớt tình trạng tắc nghẽn nguồn cung, nhưng bão tuyết đã tấn công phía Bờ Tây của Bắc Mỹ và khiến các chuyến hàng tiếp tục bị trì hoãn. Hãng McDonald’s đã buộc phải hạn chế các đơn đặt hàng khoai tây chiên kiểu Pháp tại Nhật Bản ở quy mô nhỏ trong tương lai gần.

Vài ngày sau khi hãng McDonald’s Nhật Bản đưa ra thông báo, các nhà sản xuất khoai tây chiên hàng đầu ở Nam Phi cảnh báo rằng vấn đề nguồn cung toàn cầu và năng suất cây trồng địa phương thấp do điều kiện thời tiết bất lợi đã tạo ra thiếu hụt nguồn cung khoai tây để sản xuất khoai tây chiên.

Các địa điểm cửa hàng KFC ở Kenya cũng bị ảnh hưởng bởi sự thiếu hụt, một số nơi ở Kenya không còn bán khoai tây chiên kiểu Pháp, thường được gọi là khoai tây chiên ăn liền, do việc vận chuyển bị trì hoãn kéo dài hơn một tháng.

Một cửa hàng KFC Kenya đã tweet vào ngày 3 tháng 1: “Các bạn quá yêu thích món khoai tây chiên của chúng tôi, nhưng rất tiếc chúng tôi đã hết sạch. Xin lỗi!". "Nhóm của chúng tôi đang làm việc chăm chỉ để giải quyết vấn đề."

 

Vấn đề của Kenya càng trở nên trầm trọng hơn bởi thực tế là do các quy định đảm bảo chất lượng toàn cầu, đất nước này không thể chuyển sang trồng khoai tây nội địa.

Tại Hoa Kỳ, người Mỹ đang phải đối phó với tỷ lệ thiếu hụt các mặt hàng chủ lực trong chế độ ăn uống của chính họ. Các cửa hàng bánh mì vòng ở thành phố New York đang phải đối phó với tình trạng thiếu pho mát kem, đe dọa đến hoạt động kinh doanh của các cửa hàng bánh mì vòng trên toàn thành phố. Trang Daily Wire đưa tin:

Các cửa hàng bánh mì vòng ở New York bán hết hàng nghìn pound pho mát kem chỉ trong vài tuần, tờ Times đưa tin. Hầu hết các cửa hàng đều tự làm kem phết sẵn phô mai, sử dụng phô mai nguyên liệu chưa qua chế biến làm nền và thêm các thành phần cùng hương vị riêng. Họ không thể sử dụng pho mát kem mua ở cửa hàng và khách hàng cũng sẽ nhận thấy hương vị khi ăn, chủ cửa hàng nói với tờ Times.

Phil Pizzano, đại diện bán hàng của nhà phân phối thực phẩm Fischer Foods, cho biết vấn đề xảy ra liên tục trong chuỗi cung ứng. Thiếu lao động sản xuất  do đại dịch COVID-19, thiếu nhân viên vận tải vì yêu cầu vaccine bắt buộc và thiếu nguyên liệu đóng gói.

Ông Pugliese nói: “Nghe có vẻ ngớ ngẩn, nói về điều này như thể đó là một cuộc khủng hoảng lớn nào đó, nhưng bánh mì vòng và pho mát kem là“ vấn đề lớn ”đối với khách hàng của ông, thậm chí là “tồi tệ ”. “Tôi ghét cảm giác như mình đã làm mọi người rất thất vọng”.

Một số khách hàng nói với tờ Times rằng nếu không có phô mai kem, họ sẽ ít mua bánh mì vòng hơn. “Có lẽ là không, không,” một khách hàng cho biết khi được hỏi liệu anh ta có mua một chiếc bánh mì vòng không kèm theo pho mát kem hay không. 

Khách hàng này cho biết: “Đó là một phần thiết yếu của bánh mì vòng mà”.

Phô mai kem không phải là mặt hàng chủ lực duy nhất đang khan hiếm. The Wire Daily trước đây báo cáo rằng các loại thực phẩm phổ biến từ thịt , xi-rô maple đến rượu đều bị ảnh hưởng bởi sự tắc nghẽn chuỗi cung ứng, dẫn đến tình trạng thiếu hụt.

Ifrit thuộc HuginnNews biên dịch 

0 Bình luận

Để lại bình luận